|
|
Cottage Cheese Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 sneetjes volkorenbrood
- 4 dl melk
- ca. 45 gram boter
- zout
- witte peper uit de molen
- 350-400 gram cottage cheese
- 100-150 gram gekookte ham, tot grove kruimels gehakt
- 2 eetl. fijngehakte bladpeterselie
- 3 eiwitten, stijf geslagen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de korsten van het brood weg. Snijd het brood in blokjes. Leg ze in een kom. Breng de melk aan de kook. Schenk de melk over de broodblokjes. Voeg een klontje boter (ca. 35 gram) en een beetje zout en peper toe. Laat alles 10 minuten staan.
Druk of wrijf intussen de cottage cheese door een fijne zeef. Klop met een garde het brood en melkmengsel krachtig op totdat een vrij gladde massa is verkregen. Schep cottage cheese, ham en peterselie erdoor. Spatel er daarna de eiwitten zo luchtig mogelijk door. Doe alles over in een beboterde ovenvaste schaal. Strijk het oppervlak glad af.
Plaats de schaal op het ovenrooster net niet helemaal onderin in de tot 180 ?C voorverwarmde oven. Na ca. 20 minuten kan het gerecht, dat inmiddels is gerezen en een goudbruine kleur heeft gekregen, uit de oven worden genomen.
|
|
|